Burgküche glüht vor….
nächste Woche (Freitag, 26. März) ist BurgSaisoneröffnung, die 19te. Nicht nur die beiden Kabarettisten Buchraber & Brandl bereiten sich auf Ihren Auftritt vor,- nein auch unsere Burgküche glüht schon vor Begeisterung und schmeisst die Spätzle Produktion an. Das Burgfeuer in der Burgküche ist gezündet,- es geht los….
die Töpfe stehen in Reih´ und Glied und harren ihrer Bestimmung….
die stolze Küchenchefin Ula beginnt mit ihrer Lieblingsarbeit, ….
….der Zubereitung der original schwäbischen Spätzle, den besten der Welt….
es gehört schon viel Kraft und Liebe dazu, diese schwere Arbeit zu machen..
aber, -wenn man die zufriedenen Gästekomplimente hört, - geht dies alles gleich viel leichter von der Hand…
auch das Burgrestaurant ist fast fertig, nur ein paar Handwerker reparieren noch die restlichen Schäden des Winters und der vergangenen Saison..
und dann steht einem kulinarischen Genuss in der Alten Burg nichts mehr im Wege..
Knackig frische Salate…
der gebackene Schafskäse…
original schwäbische Maultaschen…..
auch das obligatorische Schweinesteak und andere Köstlichkeiten vom Grill…
aber auch unsere zahlreichen Spätzle Variationen warten auf Verzehr..
der Burgwirt hat wieder tolle Weine in seinen Burgkeller gelagert… (sie wollen raus!)
und auch das gepflegt gezapfte wartet auf durstige Seelen und Kehlen…
Bis demnächst,- Luk.
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[...] Burgherr Luk selber. Lesen wir doch in seinem Burgblog nach, wie die Vorbereitungen allgemein und in der Restaurant-Küche [...]